TUNEL DE SECADO

Descripción Física:

Equipo elaborado en acero inoxidable, provisto

de un túnel de 1.40 mts de longitud y 4 resistencias

de 1 Kwatt cada una para el secado de frutas y

hortalizas. La velocidad de la banda es graduable al igual

 que la temperatura.

 Marca:  JAVAR

ESPECIFICACIONES TECNICAS

 ·         Banda transportadora.

·         Motor  reductor con variador  velocidad

·         Campana en acero inoxidable con de cierre en material    tipo alimento

·         Unidad de calentamiento con 4 resistencias de 1 Kwatt cada una

·         Ventilador  centrifugo de 60 HZ tres  fases

·         Soporte con patas niveladoras

        Indicador y control de temperatura

INSTRUCCIONES DE USO

1.    Encienda el ventilador

2.    Prenda las resistencias y fije la temperatura de acuerdo al valor indicado por el proceso.

3.    Banda transportadora y regule la velocidad al valor establecido pera el producto a procesar.

4.    Verifique que se ha llegado a la temperatura de operación del proceso.

5.    Alimente la banda con el producto que va a secar.

6.    Retire el producto de la banda, recogiéndolo en los recipientes adecuados y verificando que se encuentre seco según las normas establecidas para el producto.

7.    Apagar las resistencias, y dejar prendido el ventilador por 5 minutos.

8.    Apagar el ventilador.

  

CARACTERISTICAS DE USO

·         No se deben prender las resistencias sin tener prendido el ventilador con anticipación.

·         No apagar a la vez las resistencias y el ventilador.

·         Verificar la temperatura de operación.

MANTENIMIENTO

·         Efectué engrasado de las chumaceras por lo menos cada seis meses.

·         Verifique el buen funcionamiento de las resistencias.

·         Mantenimiento preventivo del ventilador.

Revisión y mantenimiento de las cortinas.

LIMPIEZA Y DESINFECCION

·         Asegúrese que las resistencias, el ventilador y la banda transportadora se encuentren apagadas, antes de iniciar la operación de limpieza.

·         Abra l acampana.

·         Lavar con el hidrolavador utilizando un desinfectante permitido por la norma, refregando con un cepillo la banda.

·         Enjuague con abundante agua para retirar los restos de detergente.

·         No emplee utensilios o esponjas metálicas que rayen el acero inoxidable.